Pour 2 personnes
Difficulté: 3 / 10
Temps total: 30 minutes
Éplucher les pommes de terre et les râper grossièrement dans un bol. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis façonner la rösti en appuyant un peu les pommes de terre contre le fond de la poêle, puis, arrêter de remuer. Cuire la rösti pendant environ 10 à 15 minutes, le temps de la dorer, puis poser une assiette sur la rösti pour la retourner. Déposer la rösti retournée dans la poêle, puis continuer la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes. Les plus aventureux peuvent aussi retourner la rösti d'un solide coup de poignet. Assaisonner de sel lorsque la rösti est prête.