Pour 2 personnes
Difficulté: 3 / 10
Temps total: 15 minutes
Faire fondre doucement les anchois dans une poêle avec un peu d'huile. La chaleur ne doit pas être trop forte. Écraser les anchois avec l'huile pour former une pâte homogène, et verser le tout dans un bol pour refroidir un peu. Compléter avec un peu d'huile si nécessaire, et ajouter le vinaigre balsamique. Assaisonner de poivre, et servir avec une salade.