Pour 6 personnes
Difficulté: 3 / 10
Temps total: 20 minutes
Cuisson à 180 °C pendant 9 à 18 minutes
Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre dans une petite casserole à feu très doux. Mélanger les oeufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Tamiser dedans la farine et remuer. Ajouter ensuite le chocolat et le beurre fondus et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Verser la préparation dans un moule chemisé et cuire le fondant à 180°C. Le temps de cuisson varie selon l'épaisseur de la pâte. Compter 9 minutes pour 2cm, 13 minutes pour 3cm, 15 minutes pour 4cm et 18 minutes pour 5cm. Vérifier la cuisson en contrôlant les points suivants: les bords sont pris sur 1 à 2cm et le centre tremble encore légèrement quand on secoue le moule. Servir tiède.