Pour 4 personnes
Difficulté: 3 / 10
Temps total: 50 minutes
Cuisson à 180 °C pendant 7 minutes
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter la moitié du sucre, et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Incorporer délicatement le reste de sucre. Ajouter ensuite les noisettes et les amandes moulues, puis mélanger. Une fois une pâte bien lisse obtenue, former des petits macarons de la taille d'un raisin à l'aide de cuillères ou de vos mains. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Laisser sécher les macarons 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Cuire les macarons environ 7 minutes au milieu du four chaud.