Pour 4 personnes
Difficulté: 4 / 10
Temps total: 1 jour + 260 minutes
Faire tremper les lentilles sèches pendant une nuit. Faire revenir du lard coupé en petits morceaux dans un faitout. Ajouter de l'ail et de l'oignon épluchés et coupés finement. Assaisonner de bouillon et de poivre. Remuer vigoureusement, et déglacer au vin blanc. Ajouter les lentilles égouttées, et couvrir le tout avec de l'eau. Laisser cuire environ 4 heures à feu modéré puis doux, et recouvrir avec un couvercle.