Le Guide 3.0

Sauces pour pâtes

Pesto verde

Ingrédients

40g de vert (de la rucola, des jeunes épinards, ou du basilic)

40g de fruits à coque ou graines (des pignons de pin, des pistaches, des noix de cajou, des amandes ou des noix)

40g de parmesan

de l'huile d'olive

quelques gousses d'ail

du sel

du poivre

Infos pratiques

Pour 2 personnes

Difficulté: 3 / 10

Temps total: 20 minutes

Mélanger dans un bol tous les ingrédients et mixer jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit obtenue. L'alternative traditionnelle est d'utiliser un mortier et un pilon. Servir de préférence avec des spaghetti.